یک غذای کامل و سرشار از پروتئین، مواد آلی و مغذی برای ورزشکاران، افسردگی، ضعف بدنی،کمخونی و…

• 

برای ۴ نفر

مواد لازم:

برنج نیم کیلو

بادام هندی نصف فنجان

کشمش نصف فنجان

کنجد ساییده شده ۱ قاشق غذاخوری

زرد آلو خشک ۳ چهارم فنجان

زعفران آب گرفته ۱ فنجان

پسته خلال ۱ چهارم فنجان

روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

سیر له شده نصف بوته

پیاز ریز شده نصف بوته

زیره ۱ دوم قاشق غذاخوری

هل ۴ دانه

درچین ۱ قاشق مرباخوری

آب ۲ لیوان

سبوس برنج یک قاشق

طرز تهیه:

برنج را پس از شستن به مدت ۳۰ دقیقه خیس می کنیمسیر له شده ، پیاز ریز شده ، ادویه ، کنجد ساییده ، زیره و هل ساییده را در تابه می ریزیم و به مدت دو دقیقه تفت میدهیم سپس به برنج نیم پز با سبوس ، اضافه مکینیم و هم می زنیم تا برنج و مواد مخلوط شوند. آب و زعفران را در مواد ریخته با حرارت ملایم می گذاریم تا آب مواد برچیده شود در حدود ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم کافی استسپس زرد آلو ، کشمش و بادام هندی را اضافه کرده و به هم می زنیم تا مخلوط شوند و با حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه کاملا بپزد.سپس در موقع کشیدن غذا خلال پسته را روی آن می دهیم

 تزئین و یا استفاده از گوشت(گوسفند و یا بوقلمون) اختیاری است.

در پناه دوست سلامت باشید

فرجی

کپی کردن مطالب این سایت با ذکر منبع و یک دعای خیر برای اساتید بنده و شفای بیماران بلامانع است.