کباب برگ خام گیاهی برای 6 نفر:

• مواد لازم

• جوانه گندم : 250 گرم
• مغز گردوی خیس شده: 50گرم
• مغز بادام پوست کننده: 50گرم
• جعفری ريز شده: 2قاشق غذا خوری
• سیر خام ریز شده متوسط: 1حبه
• زرشک پلویی: 2قاشق غذا خوری
• نعناع خشک: 1قاشق مربا خوری
• روغن زیتون: 3قاشق سوپ خوری
• نمک دریایی :به مقدار لازم
• سماق قهوه ای:1قاشق مربا خوری
• سماق قرمز:2قاشق غذ خوری
• آب لیمو ترش تازه:به مقدار دلخواه
• زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
• فلفل قرمز:1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

ابتدا جوانه گندم را با مغز گردو و بادام چرخ کرده و سیر  را ریز کرده و به مواد اضافه کنید. اکنون به جز سماق قرمز بقیه مواد را به مواد چرخ شده اضافه کرده و ورز دهید تا یکنواخت شود

  مواد را در ظرف مناسبی قرار دهید و به شکل کباب برگ در آورید روی آن مقدار سماق قرمز بپاشید و مقداری روغن زیتون بریزید و30دقیقه در یخچال نگه داریدو روی آن را ببندید که هوای زیاد وارد مواد نشود و سپس با سبزی ریحان و زیتون و روغن زیتون یا سالاد شيرازي میل کنید.

در پناه دوست سلامت باشید

فرجی

استفاده از مطالب سایت با ذکر منبع و یک دعای خیر برای اساتید بنده و شفای همه بیماران بلامانع است.